A minőség folyamatos srófolásával, folyamatos kutatással igyekszünk öregbíteni a borvidék jó hírét és annak a borkülönlegességnek elismertségét, amely egykor szabadságharcok anyagi és erkölcsi alapját adta. A szamorodni csak a kiemelkedő évjáratok szüretének legutolsó időszakában készül, amikor az aszúsodott szemeket már nem szedjük ki a fürtből, hanem egyben szedjük, áztatjuk, és préseljük ki a kézi présekben. Az igen magas koncentrációjú must helyi hordókban érik főborrá.
Jelenleg elérhető a 2017-es Király Furmint (100%) dűlőszelektált Szamorodni, a tankönyvek szerint elérhetetlenül magas beltartalmi értékekkel.
„…Az Úrágya száraz furmintjait csak két 2017-es édes bor tudta felülmúlni. A Szamorodni aszúkra jellemző koncentrációja olyan könnyeden borítja be a szájpadlásunkat, hogy szinte észre sem vesszük: édes bor van a poharunkban. Remek egyensúly, csupa gyümölcs, jó savak kíséretében…” -írja róla Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus. A teljes cikk itt érhető el
