Extra Brut – száraz pezsgő

2003 óta kísérletezünk palackos erjesztésű, évjáratos, száraz nyerspezsgőkkel. Az alapborok a saját alacsony terhelésű furmint és hárslevelű ültetvényeinkről készültek, így hordozták a mádi vulkáni talaj egyediségét, a hagyományos készítéssel pedig érdekességet tudtunk mutatni, elegáns formában. A 2014-es évjáratú Extra Brut a Chateau Vincent-tel együttműködésben a Demetervin első kereskedelmi forgalomban elérhető pezsgője. A debütálás évében, 2016-ban készült el a pincészet első – és minden bizonnyal jó ideig egyetlen – 100% furmint alapbor kísérlete.

fotó: Acsai Miklós

Hol találkozhat borainkkal?