Úgy egyeztünk Endre kollegámmal, hogy mindketten írunk a Borbandi-turnéról, annál is inkább, mert érdekes lehet ugyanaz az esemény két szemszögből. Elvégre az egész blog erre a kettőségre épül: hogy néz ki a borok világa a termelő és a fogyasztó perspektívájából? Persze van a dolognak némi pikantériája is abban az értelemben, hogy nem könnyű olyan hangnemet találni, mely nemcsak tárgyszerű, hanem annak is látszik.
Messze még a szüret, de elkezdtük a felkészülést. Hernádi barátaim hívtak az örömhírrel, hogy találtak egy régi, működőképes prést, mehetek érte. Így is tettem, és hamarosan kezdődik a hosszú felújítási folyamat.
Írt rólunk Alkonyi Laci, íme: Egy ültetett kóstoló kiváló lehetőség arra, hogy újat tudjunk meg egy borászatról, még akkor is, ha szinte “testközelben” élünk vele. Ám nemcsak ez az oka annak, hogy nem hagytam ki a legutóbbi alkalmat: adottságai és indíttatása alapján ugyanis a bemutatkozó DemeterVin-nek az “innovatív” pincészetek között keresem a helyét. Azok között, amiknél nem saját ideáinkat várjuk megvalósulni, hanem akiktől újat szeretnénk tanulni – hiszen az általánosnál többet tudnak mondani a tokajiról. Elvárásainkat persze senkire nem kényszeríthetjük rá, de azokról lemondanunk sem érdemes.
Az év vége és a születésünk napja egyaránt visszatekintésre késztet. Mivel nekem a kettő szinte egybeesik, minden évben alaposan értékelem az évjáratot, mérleget készítek, elsősorban a jövő bölcs tervezése érdekében.
Eljött a téli napforduló és a karácsonyi ajándékozás ideje a Demetervin pincészetnél. Művelt programozónk, Viktor egy véletlengenerátorral kisorsolta a nyertest, Bor Károlyt (névben a sors, azaz nomen est omen) a Facebook-os barátaink közül, aki a 2011-es Junibor-kedvenc Juniwine furmintunk, a dugóhúzó és a meglepetés nyertese.
Közel a szeretet ünnepe. A Junibor Egyesület 2011-es kedvenc borával, egy dugóhúzóval és egy további ajándékkal lepjük meg azt, akit kisorsolunk a Demetervin kedvelői közül december 20-án. Így a karácsonyi asztalnál koccinthat családjával a Juniwine-al. A teendőd: kedvelni a Demetervin facebook oldalát, ha eddig még nem tetted meg, és ha azt szeretnéd, hogy a barátaid is esélyt kapjanak a nyereményre, kattints a megosztás gombra. Boldog karácsonyt!
demeter endre
Tokajban későn kezdődik és sokáig tart a szüret. Megszoktuk már, de a vége azért mindig próbára teszi az embert. Sok olyan apróság van, ami ilyenkor már valóban sokat vesz ki az ember erejéből. Elfagy a víz, a csatorna, csúszik minden, a gépek, prések is nehezebben működnek.
Egy nagyon kedves barátom a legszebb saját kézzel készített ajándékkal lepett meg, amit valaha kaptam. Ezt az adventi asztaldíszt a szamorodnim ihlette. Meg kell osztanom, mert méltó kezdetnek tartom a szeretet és a Természet újjászületésének ünnepéhez. A fő tanulság számomra az, hogy érdemes szép borokat készíteni, és a legjobb tudásunk szerint létezni a világban.
