Ide kattintva összefoglalunk a blogon, és a Vivat Bacchus énekegyüttes videóját is megtekinthetik.

Idén is megrendezik az Etyek Pincefesztivált, és ismét ott leszünk. Találkozzunk május 20-21-én a Nádorkert borházban.

Bővebb információt itt talál.

Folyamatos a munka a pincészetben. A metszés kész, az ültetvények, támberendezések rendben vannak. A pincében palackozásra készülünk, és még házfelújításba is kezdtünk.

A szőlőmunkákról a blogon írtam bővebben. A palackozás eredményei remélhetőleg hamarosan kóstolhatók lesznek Etyeken, és az új kóstolóhelyiségben is. 

A Mádi Kúria tisztelettel meghívja Önt a Vivat Bacchus Énekegyüttes borvacsorával egybekötött koncerjére 2011 március 25-én 18 órára.

Folytatás →

Ismét február van, furmint február. Sok helyen lehet találkozni ez alkalomból a 2009-es száraz furmintunkkal, és persze velünk is. A fő esemény a Nagy Furmint Február kóstoló volt a Vajdahunyadvárban február 10-én.

Folytatás →

Maurer Oszkár jóvoltából hozzám került a Borstaféta. Leírtam, ami éppen a fejemben volt, és továbbadtam Orosz Gábornak. Itt olvasható. 

Sok az aktualitás a Természet újjászületése, a téli napforduló előestéjén. Olyannyira, hogy le se tudom írni. Rengeteg kóstolót, vacsorát tartunk, írnak rólunk cikkeket, alakul a blog, és a borok is jól vannak. A hosszú és nehéz szüret kevés, de igen szép mustot adott, amelyek vidáman erjedtek, erjednek. A szőlőben a munka végét az első hó jelentette, azóta a pincében igyekszem. A múlt hét végén elkészítettem az aszút is.

Folytatás →

2010. november 18 – án 19 órakor a Demetervin és Orosz Gábor látogat el az Onyx étterembe.

Szulló Szabina és Széll Tamás séfpáros az év első felében személyesen szereztek tapasztalatot a Tokajban folyó szakmai munkáról és a borok minőségéről. A kiváló nedűk ihlették az alábbi menüt:

Amuse bouche:
Marinált szardínia parmezános ropogóssal, narancs dresszinges saláta levelekkel
Aperitifként Áldomás 2009 Orosz Gábor

Langyos vadvízi pisztráng filé alma pürével, színes lencse salátával
Úrágya Furmint & Hárslevelű 2009 DemeterVin

Tanyasi gyöngytyúk sütőtökpürével, enyhén füstölt pörkölt dió pralinéval, erdei gombákkal
Úrágya Furmint 2007 DemeterVin

Brie de Meaux fűszeres birskörte chutney-val
Király Hárslevelű 2007 Orosz Gábor

Tonka babos fehér csokoládéval rétegezett milles feuilles lapok, vanília mézhabbal, golgota gyümölcs sorbet-val
Király Dűlő Tokaji Furmint 2008 DemeterVin

Bon-bon ízelítő
Tokaji 6 puttonyos Aszú 2003 Orosz Gábor

Asztalfoglalását itt, vagy a 429-9023-as telefonszámon várjuk szeretettel.

Tájékoztatjuk, hogy a vacsorára csak korlátozott létszámú rendelést tudunk felvenni.
 

Jelentkezni a p.csatho@invitel.hu címen lehet.

Demetervin Király Furmint 2008 “A nevében a király megnevezést akár az ízére is mondhatnánk, de ezúttal a Mádon található dűlőre utal, amely egész Tokaj-Hegyalja egyik legjobb termőterülete. A bor – tekintélyes cukortartalmával – egy 4 puttonyos aszú felső határán mozog.” - Marie Claire Gasztro rovat 2010 október

  Folytatás →