Kategória: Boraink

Mádon: a Demetervin Pincészetnél a Tokaji Borbarátnők mintaboltja (Mád, Rákóczi u. 57), Gousteau Kulináris Élményműhely, Első Mádi Borház, Mádi Kúria, Sárga Borház Budapesten: Budapest területén 3000 forintért házhoz szállítunk (tel: +36204663011), éttermekben: Fausto’s, Apropo, Onyx, Mák, Divino, Tanti, Seasons, Arany Kaviár, Búsuló Juhász, Gombás, Manna, Leroy .

A Délceg az a friss, üde, gerinces száraz borunk, amely kellemesen tükrözi a termőhelyet, a mádi karaktert.

Tokaj üde, gyümölcsös, elegáns arcát mutatja be ez a késői szüretelésű furmintból és hárslevelűből származó természetes édes bor, amely minden értéket hordoz, amiért a borvidéket szeretjük.

Hiszünk a teljes érésben, a kíméletes és gondos feldolgozásban. A szőlőt dűlőszelektáltan, kézi préssel dolgozzuk fel, és spontán módon erjesztjük.

A pincészet zászlósbora az Úrágyán lévő 3 hektárunk közül a tetőn fekvő 57-es parcella 1930-as években telepített, hagyományos bakművelésű szőlőtőkéinek válogatása.

A Király-dűlő legfelső, köves és meredek teraszairól, a kézi művelésű táblákból származó válogatás.

A minőség folyamatos srófolásával, folyamatos kutatással igyekszünk öregbíteni a borvidék jó hírét és annak a borkülönlegességnek elismertségét, amely egykor szabadságharcok anyagi és erkölcsi alapját adta.

Az aszú Tokaj-Hegyalja különleges presztízsterméke, a termékpiramis csúcsa, ezért csak a legmagasabb kategóriában készítünk aszút, a legjobb évjáratokban.

2003 óta kísérletezünk palackos erjesztésű, évjáratos, száraz nyerspezsgőkkel. Az alapborok a saját alacsony terhelésű furmint és hárslevelű ültetvényeinkről készültek, így hordozták a mádi vulkáni talaj egyediségét, a hagyományos készítéssel pedig érdekességet tudtunk mutatni, elegáns formában.

Tokaj-Hegyalján elsőként készítettünk gyöngyözőbort 2008-ban rendelésre, a nyerspezsgőkkel folytatott kísérletezésünk tapasztalatai nyomán. Kísérlet volt ez is, egy számunkra új világban hozva sikert, és amelyet ma már számos pincészetek kínál, így 2010-ben úgy döntöttünk, tovább csiszoljuk. Így született a Délceg, amely már nem gyöngyözik, csendes bor, de jó inni, ebben a Frizzante méltó utódja. Itt is szigorú volt a terméskorlátozás, […]

A száraz szamorodni Tokaj-Hegyalja azon borkülönlegessége, amelynek helyét a legnehezebb megtalálni a mai világban. Mégis sokan keresik, ezért 2006-ban úgy döntöttünk, hogy teszünk egy próbát ebben a kategóriában is, és a szamorodni-alapanyagot hagyjuk szárazra kierjedni.