Úgy egyeztünk Endre kollegámmal, hogy mindketten írunk a Borbandi-turnéról, annál is inkább, mert érdekes lehet ugyanaz az esemény két szemszögből. Elvégre az egész blog erre a kettőségre épül: hogy néz ki a borok világa a termelő és a fogyasztó perspektívájából? Persze van a dolognak némi pikantériája is abban az értelemben, hogy nem könnyű olyan hangnemet találni, mely nemcsak tárgyszerű, hanem annak is látszik.
Messze még a szüret, de elkezdtük a felkészülést. Hernádi barátaim hívtak az örömhírrel, hogy találtak egy régi, működőképes prést, mehetek érte. Így is tettem, és hamarosan kezdődik a hosszú felújítási folyamat.
Írt rólunk Alkonyi Laci, íme: Egy ültetett kóstoló kiváló lehetőség arra, hogy újat tudjunk meg egy borászatról, még akkor is, ha szinte “testközelben” élünk vele. Ám nemcsak ez az oka annak, hogy nem hagytam ki a legutóbbi alkalmat: adottságai és indíttatása alapján ugyanis a bemutatkozó DemeterVin-nek az “innovatív” pincészetek között keresem a helyét. Azok között, amiknél nem saját ideáinkat várjuk megvalósulni, hanem akiktől újat szeretnénk tanulni – hiszen az általánosnál többet tudnak mondani a tokajiról. Elvárásainkat persze senkire nem kényszeríthetjük rá, de azokról lemondanunk sem érdemes.
