Január 7-én szombaton a fiatal borászokat tömörítő Junibor egyesület utószilvesztert szervez Budapesten a DiVino Borbárban. Az év első komolytalan boros rendezvényén nagy számban lesznek megtalálhatók a borászok és persze boraik.
Ötcsillagos évet zárunk
Az év vége és a születésünk napja egyaránt visszatekintésre késztet. Mivel nekem a kettő szinte egybeesik, minden évben alaposan értékelem az évjáratot, mérleget készítek, elsősorban a jövő bölcs tervezése érdekében.
Megvan a nyertes
Eljött a téli napforduló és a karácsonyi ajándékozás ideje a Demetervin pincészetnél. Művelt programozónk, Viktor egy véletlengenerátorral kisorsolta a nyertest, Bor Károlyt (névben a sors, azaz nomen est omen) a Facebook-os barátaink közül, aki a 2011-es Junibor-kedvenc Juniwine furmintunk, a dugóhúzó és a meglepetés nyertese.
Karácsonyi ajándék
Közel a szeretet ünnepe. A Junibor Egyesület 2011-es kedvenc borával, egy dugóhúzóval és egy további ajándékkal lepjük meg azt, akit kisorsolunk a Demetervin kedvelői közül december 20-án. Így a karácsonyi asztalnál koccinthat családjával a Juniwine-al. A teendőd: kedvelni a Demetervin facebook oldalát, ha eddig még nem tetted meg, és ha azt szeretnéd, hogy a barátaid is esélyt kapjanak a nyereményre, kattints a megosztás gombra. Boldog karácsonyt!
demeter endre
Fagyban is szüretelünk
Tokajban későn kezdődik és sokáig tart a szüret. Megszoktuk már, de a vége azért mindig próbára teszi az embert. Sok olyan apróság van, ami ilyenkor már valóban sokat vesz ki az ember erejéből. Elfagy a víz, a csatorna, csúszik minden, a gépek, prések is nehezebben működnek.
Kezdődik az advent
Egy nagyon kedves barátom a legszebb saját kézzel készített ajándékkal lepett meg, amit valaha kaptam. Ezt az adventi asztaldíszt a szamorodnim ihlette. Meg kell osztanom, mert méltó kezdetnek tartom a szeretet és a Természet újjászületésének ünnepéhez. A fő tanulság számomra az, hogy érdemes szép borokat készíteni, és a legjobb tudásunk szerint létezni a világban.
Kiengedjük a szellemet a palackból
Várunk a desszertre
Már második hete nem szüretelünk, mert az édesborok alapanyagát Tokajban a tőként töppesztjük, igen nagy kockázatot vállalva a várakozással. Azért nem pipálunk a tornácon, feladat akad így is bőven.
Borvacsora a Gesztenyésben
Kedves Vendégeink!
A kézműves válogatások után, októberben újra egy borászra koncentrálunk.
Demeter Endre hozza el a Gesztenyésbe remek borait Tokaj mellől, Mádról.
Az ifjú borász, aki a Junibor egyik oszlopos tagja, “boldog szőlőből” készíti borait.
Biztosan lesz mit mesélnie! Időpont: 2011. október 20. (csütörtök), 19.00
Vége a száraz időszaknak
Pontosan egy hónapja kezdtük a szüretet, jóval előbb a szokottnál. Utoljára 2009-ben kezdtünk szeptember 7-én. Tegnap befejeztük a szárazborok alapanyagának szedését. Bent van, amit szerettünk volna, és elértük azt a határt, amikor a must már valószínűleg csak maradékcukorral tud kierjedni. Ezért most megállunk egy pillanatra, várunk az aszúsodást indító esőre, és már nem rohamtempóban, hanem szépen lassan szedjük a természetes édesborokhoz a szőlőt.
